płatki migdałowe.
Gdy soli pieprz...
wtorek, 19 kwietnia 2011
Kruche babeczki z masą kajmakową i truskawkami
płatki migdałowe.
poniedziałek, 11 kwietnia 2011
Muffiny malinowe z białą czekoladą
1 1/2 szklanki mąki;
1/2 szklanki cukru;
łyżeczka proszku do pieczenia;
budyń malinowy bez cukru;
3/4 szklanki mleka;
2 jajka;
1/4 szklanki oleju;
tabliczka białej czekolady;
maliny (mogą być mrożone).
Przygotowanie:
Czekoladę siekamy na niewielkie kawałki. Wszystkie sypkie składniki mieszamy ze sobą w jednym naczyniu, w drugim mieszamy składniki mokre. Do składników sypkich dodajemy posiekaną czekoladę oraz maliny, wlewamy składniki mokre i mieszamy. Foremki do muffinów wypełniamy przygotowanym ciastem do 2/3 wysokości foremki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.
czwartek, 7 kwietnia 2011
Cynamonowo - pomarańczowy kurczak
2 średniej wielkości filety z kurczaka;
4 łyżki soku pomarańczowego;
oliwa;
cynamon, kumin, sól.
Przygotowanie:
Sok pomarańczowy mieszamy z oliwą i przyprawami. Powstałą marynatą smarujemy filety z kurczaka. Odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce. Filety grillujemy 5-6 minut, obracając mięso po upływie połowy czasu.
Muffiny czekoladowe
Składniki:
1 1/2 szklanki mąki;
1/2 szklanki cukru;
budyń czekoladowy bez cukru;
2 łyżeczki kakao;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
3/4 szklanki mleka;
1/3 małej (100 g) kostki masła;
2 jajka;
2 tabliczki czekolady (mleczna i deserowa lub gorzka);
ewentualnie masa marcepanowa.
Przygotowanie:
Roztapiamy masło. W jednym naczyniu mieszamy ze sobą wszystkie składniki sypkie, w drugim mokre. Połowę czekolady (1/2 mlecznej i 1/2 deserowej) siekamy. Mokre składniki wlewamy do suchych, dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy ze sobą. Nie należy robić tego zbyt długo, wystarczy kiedy wszystkie składniki połączą się ze sobą. Ciasto wlewamy do foremek na muffiny tak by wypełniało je w 2/3 objętości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.
Pozostałą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią upieczone muffiny. Z masy marcepanowej formujemy kokardki i umieszczamy je na muffinach.